Autogrammstunde mit dem Chefkoch Daniel Massé

Wir freuen uns, den Chefkoch Daniel Massé für sein neuestes Werk „La Cuisine de l'Ile de Ré“ begrüßen zu dürfen.

In diesem Buch entdecken Sie mehr als 50 Rezepte, die Generationen überdauert haben, unumgängliche Gerichte, die auf den Familientischen der Rétais serviert werden.

Für sein drittes Buch über die Küche hat sich Chefkoch Daniel Massé entschieden, die traditionellen Rezepte der Île de Ré zu ehren, und hat dafür das Geschmacksgedächtnis zahlreicher Bewohner der Insel zusammengetragen. Gerichte, die vom gastronomischen Erbe erzählen, von lokal gefangenem Fisch, der die Jahreszeit respektiert, von schmackhaften Krustentieren und von Muscheln, die von der Familie gefangen wurden. Traditionelle und unvergängliche Gerichte, die Teil der kleinen Geschichte von Rété sind und Generationen am Tisch vereint haben.

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