Microbrasserie - La Nacelle

Notre brasserie artisanale indépendante propose des bières certifiées bio brassées à Rochefort (bouteilles et fûts). Les céréales maltées utilisées sont principalement produites par la Malterie de L'Ouest située à Bernay Saint Martin (17) qui sélectionne des céréales de qualité, cultivées localement (Nouvelle Aquitaine). Nos bières sont refermentées naturellement en bouteille, ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Il est donc naturel qu'un léger dépôt (levure) se dépose au fond de la bouteille après la refermentation.
Notre brasseur, Frantz, porte une attention particulière aux houblons utilisés dans ses recettes. Aussi, il aime travailler avec les flocons d'avoine pour donner une texture soyeuse en bouche apportant un aspect trouble à nos bières.
Vente à destination des professionnels et des particuliers.

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