Dédicace avec le chef cuisinier Daniel Massé

Nous avons le plaisir d’accueillir le chef cuisinier Daniel Massé pour son dernier ouvrage « La Cuisine de l’Ile de Ré ».

Dans cet ouvrage, découvrez plus de 50 recettes qui ont traversé les générations, des plats incontournables servis sur les tables familiales rétaises.

Pour son troisième ouvrage consacré à la cuisine, le chef Daniel Massé a choisi de mettre à l'honneur les recettes traditionnelles de l'île de Ré et a pour cela réuni la mémoire gustative de nombreux habitants de l'île. Des plats qui parlent de patrimoine gastronomique, de poissons pêchés localement en respectant la saison, de crustacés savoureux et de coquillages pêchés en famille, des plats traditionnels et éternels qui font partie de la petite histoire rétaise et qui ont uni des générations autour de la table.

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