Vivre[s] la mer

Découvrez toutes les saveurs marines du 12 et 13 juin 2026

Bienvenue au festival culinaire "Vivre[s] la mer", une célébration gourmande dédiée aux trésors de la mer. À la mi-juin, le port de plaisance de Rochefort se transforme en paradis des amateurs de cuisine marine. Les saveurs fraîches et les traditions culinaires se marient pour créer une expérience inoubliable.

Un festival pour tous les sens

Le festival "Vivre[s] la mer" est bien plus qu'un simple événement culinaire. C'est une expérience sensorielle complète, où convivialité, terroir, et expériences culinaires vous transportent dans le monde des plaisirs gastronomiques.

Dans un lieu chargé d'histoire

Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience culinaire unique au festival "Vivre[s] la mer" dans le cadre prestigieux du Magasin aux Vivres de Rochefort, devenu - en partie - le restaurant Vivre[s]. Le Magasin aux Vivres de Rochefort, autrefois dédié à la transformation et au stockage des vivres pour les ouvriers de l'arsenal et les équipages en partance, est le cadre parfait pour célébrer la gastronomie marine dans toute sa splendeur.

Plongez dans l'univers de la gastronomie marine

Découvrez le programme 2026 (en cours) : 

Dégustations et découvertes

Laissez-vous séduire par une variété de produits de la mer frais et locaux. Des huîtres succulentes aux poissons délicieusement préparés, en passant par les fruits de mer exquis. Laissez vos papilles explorer un monde de saveurs marines : mouclade géante, streetfood Italienne, ...

Masterclass - Ateliers Culinaires

Participez à des ateliers animés par des chefs talentueux qui vous révéleront les secrets de la cuisine marine. Apprenez à préparer des plats traditionnels, découvrez de nouvelles techniques et laissez-vous inspirer par la créativité des experts culinaires.

Des escales signature

Rencontrez les chefs passionnés qui mettent en valeur les trésors de la mer, une inspiration culinaire pour vous faire voyager, au cours d'une soirée rooftop.

Des dîners à 6 mains

Profitez d'un menu exceptionnel préparé par trois chefs renommés, mêlant différentes saveurs lors d'un diner d'exception.

Le Challenge des Chefs

Affrontez-vous par équipe lors d'une épreuve culinaire autour des produits de la mer pour séduire les papilles des juges..

Nous vous conseillons de réserver certaines activités et soirées

Les chefs invités en 2026

Amaury Lafonta, chef pâtissier de 28 ans, a été couronné Champion du Monde de Pâtisserie en 2023 à Milan.

Anthony Cadeï, chef au restaurant Les Flots à La Rochelle, développe une cuisine créative mettant en valeur les saveurs contemporaines.

Adrien Magno, chef cuisinier, s’inscrit dans une démarche culinaire axée sur l’innovation et le respect des produits.

Ludovic Roy, chef cuisinier, propose une cuisine authentique inspirée par son parcours et ses influences gastronomiques.

Benjamin Gilard, jeune écailler de 27 ans, est le gérant de la poissonnerie Ré’Alizés, située à La Flotte, sur l’île de Ré.Et enfin, Grégory Coutanceau, visionnaire culinaire à l'origine du festival "Vivre[s] la mer". Avec une passion pour les saveurs marines et une créativité sans limite, le chef Coutanceau a su réunir les plus grands talents de la gastronomie pour célébrer les trésors de la mer à Rochefort.

Mathias Dejoie, chef cuisinier de La Cantina, se distingue par son approche gastronomique et son attachement aux produits de qualité.

Benjamin Torrezan, chef du restaurant Xaya à Saint-Jean-de-Luz, a été couronné en 2023 premier champion du monde du chipiron farci lors des Journées du patrimoine culinaire au Pays basque à Biarritz.

Sébastien Renevot, chef au restaurant Vivre(s) à Rochefort, propose une cuisine française moderne tournée vers les produits de la mer et de saison.

Et enfin, Grégory Coutanceau, visionnaire culinaire à l'origine du festival "Vivre[s] la mer". Avec une passion pour les saveurs marines et une créativité sans limite, le chef Coutanceau a su réunir les plus grands talents de la gastronomie pour célébrer les trésors de la mer à Rochefort.

Les chefs invités en 2025