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Une Saint-Valentin gourmande à Rochefort Océan

Si pour vous, Saint-Valentin rime avec gourmandise, voici une sélection de produits locaux à partager lors de la journée la plus romantique de l’année

Vous n’avez pas encore trouvé LE menu idéal pour faire plaisir à votre chéri(e) à l'occasion de la Saint-Valentin ? Pourquoi ne pas vous tourner vers les spécialités culinaires de Rochefort Océan pour vous faire plaisir et lui faire plaisir… Un bon moyen de surprendre et de gâter les papilles… Petit tour d’horizon des mets locaux

L’huître : un aphrodisiaque naturel

Les périodes des fêtes ne vous ont pas lassées des huîtres ? Alors foncez en acheter pour votre repas de Saint-Valentin et faire plaisir à l’élu(e) de votre coeur. Spécialité phare de Rochefort Océan, produite à Port-des-Barques ou Fouras-les-Bains, l’huître est en plus considérée comme un aphrodisiaque

Vous hésitez encore ? Nous vous proposons une recette d’huîtres chaudes qui fera fondre même les cœurs les plus durs.

La ferme de l’Île Madame, le jardin de Rochefort Océan

Vous avez peur d’effrayer votre moitié avec des huîtres pour cette Saint-Valentin ? Pas de panique, nous avons la solution ! Pourquoi ne pas vous tourner vers les produits de la ferme de l’île Madame, un lieu unique en son genre. Accessible à marée basse, cette institution de Rochefort Océan propose des produits naturels et issus de l’agriculture biologique.

Salicornes, palourdes et crevettes impériales

Vous souhaitez une Saint-Valentin autour des produits de la mer ? N’hésitez plus, et faites goûter à votre moitié des salicornes. Cette algue qui pousse sur les bords des marais salants est récoltée et préparée directement sur place. Elle accompagnera, par exemple, parfaitement des rillettes de poissons ou un tartare en apéritif.

Plus “traditionnel” mais tout aussi succulent, les crevettes impériales de la ferme constituent un must-have pour un dîner romantique. Enfin, les palourdes de la ferme sont une belle alternative avec par exemple, une recette simple et succulente : des spaghettis aux palourdes

Et si vous restiez les pieds sur terre ? 

Votre Valentin ou Valentine est plus attiré(e) par les produits de la terre ? La ferme de l’île Madame a de quoi satisfaire son palais. En effet, outre ses cultures aquacoles, elle a repris, depuis 2008, l’exploitation agricole de l’île avec notamment comme produit phare, l’élevage de moutons de race "scottish black face", réputés pour la subtilité de leur viande.

Bière de l’île d’Aix

Et si vous vous laissiez tenter par une bière locale pour accompagner vos huîtres ? Une idée, aux premiers abords farfelue, mais qui pourrait bien vous séduire lorsque vous découvrirez la large gamme de bières de la brasserie de l’île d’Aix. Bière blonde, ambrée, brune, il y en a pour tous les goûts… N’hésitez pas à vous rendre au sein des bureaux d’information touristique de l’Office de Tourisme de Rochefort Océan afin de vous en procurer.

Mieux encore… Pourquoi ne pas déguster cette bière directement sur l’île d’Aix après une balade romantique ?

La jonchée : un fromage frais délicat

La jonchée, vous connaissez ? Ce fromage frais typique de la Charente-Maritime, est pourtant produit uniquement à Rochefort Océan. Fabriquée à partir de lait de vache, la jonchée est ensuite enserrée dans du jonc tressé. Légèrement parfumée à l’amande, cette spécialité pourrait parfaitement prendre place sur la table de votre Saint-Valentin pour une dégustation découverte à deux, accompagnée de fruits frais, de confitures ou de miel... À vous de choisir... 

Rendez-vous sur les marchés de Rochefort et de Fouras pour vous procurer ce fromage frais…

Plus d'hésitation, c'est bien à Rochefort Océan que vous  allez trouver l'inspiration gourmande et romantique . Ci-dessous, le  marché très populaire de Rochefort pour retrouver les produits locaux, les mardis, jeudis et samedis.